①鸭子生长在水里，所以其性寒，才有了北京烤鸭，鸭子烤着吃，可以综合它的寒性。

②鸡是属火的，就不能用火烤，要清蒸，所以有小鸡炖蘑菇， 蘑菇香菇都是性寒的食物，可以用来综合它的热性。现在的小朋友都喜欢吃炸鸡，虽然香，吃多了，不是脾气暴躁就是多动症（其实性热的东西就是加速血液循环，当血不养心（脑）就会出现上述症状，方法也简单增加气血量，把鸡换成鸭就会调整过来）。

③南方雨水多，水湿重，所以吃水稻（大米）的多，因为大米可以利水，其性偏寒，人的体质也是一样偏寒，所以风湿骨痛的多，膏药都卖到南方来了。而北方雨水少，就种小麦，冬天种下去，差不多来年5月才收，得阳气之足，所以其性温。

④因为小麦是性温扶阳的，所以脾胃虛寒的人，多吃馒头，尤其是烤馒头。慢慢就能把脾胃虛寒的体质改善了。南方人，不爱吃馒头可以多吃点胡椒。

⑤蔬菜偏凉，加入蒜头爆香或者干辣椒去炒。猪肉性寒，煮肉要放八角桂皮之类的，也是综合寒凉之性。

⑥葱是中空的，能通气，所以吃了就能通气，让人头脑清醒。有道菜叫做“小葱拌豆腐”。葱是辛辣走窜的，其性热的，豆腐是寒凉，所以就中和了其性，人吃了就很舒服。

⑦很多人喜欢吃瓜子，为什么吃葵瓜子嗓子干，而西瓜子就不干，是因为葵瓜子是向日葵来，火性非常大（这个后来也就纠正主要是葵花籽不干净致心肝火旺，磕瓜子消耗津液，也会产生的燥火，解决方法简单，手拨葵花子壳），而西瓜水气重，弥补了之前的燥火出现的问题，所以会出现相反的结果。

⑧我们淋雨了，来碗生姜水，这就是驱寒外出，人也就不会感冒;夏季上火了我们煮点绿豆汤喝，这就是清热解暑。来月事肚子痛，喝生姜红糖水。

⑨蔬菜的“蔬”字，下面是疏通的“疏字，所以多吃蔬菜，你的胃肠道就会疏通；再看荤菜的“荤”字，它下面是个“晕”字，你越吃脑袋就越糊涂。

⑩为什么中国女人生孩子都要喝小米粥？就因为维持人的生命不仅仅靠脂肪蛋白质，更要靠无数具有生命力的种子。小米的生命力极强，是用它的生命力来维持你的生命力（这个有点过度解读，其实就是小米粥宜脾胃，利气血增长恢复）。小孩脾胃弱，腹泻，可以用小米粥油来解决，它味甘、色黄、入脾胃，具有极强的生发之力，所以他气往上提了，腹泻就止住了。

黄帝内经说“饮食要有节”。这里的节，不仅是指食量上有所节制，也指的是食材要顺应时节，吃应季食物，同时搭配上注意阴阳平衡。